Полендвица - традиционное блюдо белорусской и польской кухни, сыровяленое мясо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо качественное мясо, соль, специи и терпение. Мясо обсыпается солью и сахаром, затем сушится в холодильнике, натирается чесноком и специями, заворачивается в марлю и сушится в теплом помещении минимум на 5 дней. Готовую полендвицу нарезают тонкими ломтиками и подают на стол.